…kirsebærlikør! Jeg skreiv jo at jeg skulle si hva jeg valgte å bruke kirsebærene til, og det ble altså noe godt til mor som ble prioritert. Det er tross alt mer spennende med likør enn med syltetøy.

Jeg plukka ferdig vaska kirsebær for noen dager siden (det var sprutregn!), og så rensa jeg dem for steiner (det blir visstnok ikke god smak dersom det er mye kirsebærsteiner i likøren). Jeg tok bærene opp i et stort norgesglass, og så fylte jeg på med det vi hadde av vodkarester i huset (vi har ennå igjen mye fra bryllupet for ni år siden!). Det var ca. 600g bær og 6 dl vodka. Jeg helte til slutt 300g sukker over, og så skal det stå og godgjøre seg i seks uker bare med små snu-på-glasset-forstyrrelser for å fordele sukkeret i spriten. Etter seks uker, siler jeg av bærene (må finne ut hva jeg kan gjøre med dem. Fore griser, høns eller smågutter med det har jeg lært fra Emil at er en dårlig idé) og lar det hele godgjøre seg i ennå en del uker. Rundt jul blir det gode (!) muligheter til å smake, men står den lenger, blir smaken enda bedre. Gleder meg!